Hühnchenrollen am Spieß

Nach dem leckeren American Cheese Cake zeige ich euch heute mal Hühnchenrollen am Spieß. Wirklich super lecker und vorallem für die wärmeren Tage ideal, da ein leichter Salat dazu serviert wird :)

Kommen wir mal zu den Zutaten (für 4 Personen):

4 Hähnchenbrustfilets    |     1 Knoblachzehe, zerdrückt    |    2EL Tomatenmark

4 Scheiben Räucherschinken    |    1 Hand voll frische Basilikumblätter

Salz und Pfeffer    |    Pflanzenöl    |    nach Belieben alles für den Salat

 1. Je 1 Hähnchenbrustfilet zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer gleichmäßig flach klopfen. Mit den übrigen Filets ebenso verfahren.

2. Knoblauch und Tomatenmark verrühren und über das Hähnchen geben.

3. Mit je 1 Scheibe Schinken belegen und dann mit Basilikum bestreuen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Die Hühncherstücke eindrehen und in dicke Scheiben schneiden.

5. Die Röllchen auf 4 Spieße stecken, dabei darauf achten, dass sie sich nicht lösen.

6. Die Spieße dünn mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill oder unter dem vorgeheizten Grill des Backofens ca. 10 Minuten garen, dabei einmal wenden. (In meinem Fall einfach eine Pfanne, später habe ich es auch zugedeckt um es bisschen zu dünsten)

7. Direkt vom Grill (Pfanne) mit Salat servieren.

(Das sind übrigens wieder Handyfotos, also nicht wundern.)

Denkt an mein Gewinnspiel :)