{Rezept} Brokkoli Pasta

Für 4 Personen



Zutaten: 450 g Brokkoli - Salz - 1 Zwiebel - 200 g Kirschtomaten - 50 g Körner-Mix für Salate - 2 EL Öl - 200 ml Gemüsebrühe - 200 g Kräuterfrischkäse - Pfeffer - Zitronensaft - 500 g Tagliatelle


Zubereitung: Brokkoli Röschen halbieren. Brokkoli in Salzwasser garen, abgießen. Zwiebel abziehen und würfeln. Kirschtomaten waschen, halbieren. Salatkerne in einer trockenen Pfanne ohne Öl anrösten.


Zwiebel im Öl dünsten, Brokkoli und Tomaten dazugeben, kurz weiterdünsten. Mit Brühe ablöschen. Frischkäse einrühren. Kräutersauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.



Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser garen. Tagliatelle abgießen, abtropfen lassen und mit der Brokkolisauce mischen. Pasta mit Salatkernen bestreut servieren.

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