Bienenstich Bratäpfel

Es ist natürlich nicht nur Kürbis-, Maronen- und Pflaumenzeit, sondern auch Apfelzeit! Unser Apfelbaum wurde nun auch endlich von der Last befreit und ich habe leckere Bienenstich Bratäpfel daraus gemacht. Ich liebe Bratapfel, meine Mama hat das immer mit Marzipan und Vanillesauce gemacht, aber das wird auf Dauer ja eintönig -haha. Dieser hier hat auch allen gut geschmeckt, vor allem die Säure des Apfels in Verbindung mit der Süße von den restlichen Zutaten.. lecki!!

Zutaten: 4 Äpfel - 50g Butter - 50g Mandelblättchen - 1EL Honig - etwa 200g Vanillepudding

Zubereitung: Von den Äpfeln die Deckel abschneiden. Apfel gut aushöhlen und in eine gefettete Auflaufform stellen. Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen. Die Butter mit den Mandelblättchen und dem Honig in einer Pfanne aufkochen lassen. Vanillepudding in die Apfel füllen. Mandel-Honig-Masse auf die Äpfel verteilen, etwas andrücken. Bienenstich-Apfel im Ofen ca. 25 Minuten backen.