Zutaten für den Teig:
250g Mehl | 3TL Backpulver | 3 Eier | 125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker | 1 Prise Salz | 250ml Milch
75ml Öl | 1EL Zitronensaft | 1 Zitrone, Schale abgerieben
Zutaten für das Topping:
100g Erdbeergelee | 65g weiche Butter | 250g Puderzucker
Zubereitung - Teig:
Mehl
und Backpulver mischen. Eier in einer Rührschüssel verquirlen. Zucker,
Vanillezucker, Salz, Milch, Öl, Zitronensaft und -schale zufügen und gut
vermischen. Die Mehlmischung einrühren und den Teig auf die Förmchen
verteilen. In den Backofen, welcher auf 175°C gestellt wurde für 15 Minuten backen, die Garprobe machen und die Cupcakes
bei Bedarf noch einige Minuten backen. Nun vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung - Frosting:
Für
das Frosting das Erdbeergelee durch ein Sieb streichen, man kann allerdings auch das so lassen, wenn man möchte oder man nimmt gleich ein Softgelee. Die Butter mit
der Hälfte des Puderzuckers in einer Schüssel mit einem Handrührgerät
mixen. Das Erdbeergelee dazugeben und weiter verschlagen. Den restlichen
Puderzucker dazugeben und so lange verschlagen bis eine geschmeidige
Masse entstanden ist. Mit einem
Spritzbeutel auf die Cupcakes spritzen oder mir einem Messer
aufstreichen. Nach Belieben noch mit Zuckerperlen verzieren und für eine
Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
Lasst es euch schmecken :) Das Rezept habe ich übrigens bisschen abgeändert von hier übernommen :)
Die Silikonherzform habe ich mir bei www.backfun.de ausgesucht und gesponserd bekommen. Vielen Dank nochmal hierfür :) Auf der Seite gibt es suuuuper viele Dinge die toll zum backen und kochen sind. Passend z.B. jetzt zum Halloween, zumNikolaus, zu Weihnachten, zum Neujahr und, und, und. Es lohnt sich auf jeden Fall für Backbegeisterne einen oder sogar mehrere Blicke drauf zu werfen. Preislich gesehen kann man auch nicht meckern, die Preise sind super im Preis-Leistungsverhältnis. Es gibt sehr oft tolle Aktionen in denen man sich vor Rabatten gar nicht halten kann. Was ich allerdings nicht so toll finde ist, dass nur 18 Artikel auf einer Seite sind und man somit ganz lange zu seinem gewünschten Artikel kommt. Außerdem, was ich ebenfalls nicht so gut finde, man kann die Artikel nicht auf einer neuen Seite/Fenster/Tab öffnen, sondern wird gleich zum Link geführt. Aber das ist ja jetzt auch nichts Gravierendes. Der Versand war auch ziemlich schnell, dazu gab es übrigens auch noch einen Waschlappen. Ich kann einen Kauf bei www.backfun.de nur empfehlen! Vorallem jetzt zur Weihnachtszeit ist dies ideal! :)
Kommen wir nun zu meinen Herzförmchen, die Maße der gesamten Form ist 30 cm x 17,5 cm. Die einzelnen acht Förmchen sind 6 cm x 6 cm und die Höhe ist 5,7 cm. Es istProfiqualität und von -40°C bis +280°C verwendbar und sogar spülmaschinenfest. Das Ganze gibt es dann für nur 14,98€.
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